El jengibre está de moda, porque se lo merece y además la lista de beneficios del jengibre es bien larga.
Esta raíz que pertenece a la familia de las Zingiberaceas es muy apreciada en Oriente y se utiliza mucho en la medicina tradicional china y el ayurvédica. Por descontado en la gastronomía asiática.
Estos son los beneficios del jengibre
Solamente los datos nutricionales invitan a tomar jengibre:
- Apenas contiene calorías.
- Es una planta rica en vitaminas C, A y B
- Tiene fósforo, manganeso, zinc y silicio.
- Ácidos oleico, oxálico, ascórbico, linolénico, cafeico.
- Componentes como gingeroles, capsaicina, curcumina y salicilato.
- Aminoácidos la arginina, leucina, lisina, valina, niacina.
Lo podemos tomar para:
- Ayuda a recuperarnos más rápido de la gripe, el resfriado y del catarro.
- Desinflama la garganta. Es bueno para la faringitis.
- Es un buen analgésico, en caso de dolor premenstrual.
- Reduce la inflamación articular, reumatoide, dental etc…
- Reduce las cefaleas y las migrañas, muy efectivo en dolores de cabeza producidos por cambios hormonales.
- Reduce las náuseas asociadas a la quimioterapia, el embarazo, el viaje en coche o barco, es un antiemético natural.
- Tiene efecto neuroprotector por sus fenoles y flavonoides, así que es interesante en enfermedades neurológicas, degenerativas como Alzheimer y demencia senil.
- Reduce gases y distensión abdominal por su efecto carminativo.
- Favorece la digestión, porque estimula la producción de saliva y bilis.
- Reduce la gastritis y la acidez del estómago.
- Estimula el metabolismo, favoreciendo con ello la pérdida de peso.
- Previene la formación de coágulos, para las personas con problemas cardiovasculares, es un buen remedio.
- Estudios demuestran que, en las personas diabéticas, disminuyen su glucosa en sangre y las personas con colesterol y triglicéridos, bajan sus perfiles lipídicos.
- Reduce el daño oxidativo, puesto que es un poderoso antioxidante.
- Es un hepatoprotector, ayuda al hígado a depurase y lo protege.
- Diversas investigaciones proponen al jengibre como antibacteriano y antifúngico.
Precauciones a la hora de tomar jengibre:
- Las personas que tomen anticoagulantes.
- Antes de una intervención quirúrgica, por su efecto anticoagulante.
- Vigilar los diabéticos la insulina puesto que puede reducir los valores de la glucemia.
- Vigilar si se toman medicamentos para tratar la hipertensión arterial, puede que baje.
- Si hay cálculos biliares.
- Las personas que tienen fiebre deben abstenerse porque sube e la temperatura.
- Los niños menores de dos años no deben consumir jengibre.
Como consumir el jengibre
- Raíz fresca
- En polvo
- En complementos alimenticios (cápsulas, pastillas, jarabes, caramelos…)
