INGREDIENTES
(Para dos personas)
- 200 gramos de tallarines de espelta integral
- 4 ñoras grandes
- 20 gramos de avellanas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
ELABORACIÓN
- Las ñoras las dejamos en remojo una 1 hora para que se hidraten y les podamos quitar la piel y las semillas.
- Hervir los tallarines con agua sal y un chorrito de aceite 6 minutos.
- Escurrir y reservar
- En un mortero machacamos el diente de ajo. Después añadimos las ñoras, las avellanas, la sal y el aceite.
- Todo bien desecho, obtenemos una salsa espesa aceitosa y muy aromática
- Poner los tallarines en una fuente y echar por encima la salsa de las ñoras.
