Vichyssoise sencilla y rápida
La vichyssoise es una crema de puerros fría. Suelo recomendar comer sopas o cremas de verduras, pero cuando el calor aprieta entiendo que no apetece tomarlas calientes, pero si frías. Recuerdo cuando era niña con mi familia fuimos a una boda de postín y de primer plato nos sirvieron una vichyssoise que debo…
