Espaguetis con pesto de pistachos
De vez en cuando me gusta preparar en casa una buena pasta con su salsa correspondiente. Tenía en la cabeza hacia tiempo reinventar el pesto tradicional, que como sabes lleva albahaca fresca, aceite, piñones, ajo y parmesano. Pero quizás no sabias que la palabra pesto en realidad hace referencia a cualquier salsa machacada en un…