La cocina es color si tú te lo propones. La huerta nos regala una paleta de colores que muchos pintores querrían tener. La col lombarda pertenece a la familia de las crucíferas, prima hermana de la coliflor, brócoli y otras que les otorgan propiedades protectoras contra el cáncer. Su color morado se lo confiere un componente…
La tortilla de patatas es un gran placer, un plato sencillo más no poder. Me habían dicho que con la harina de garbanzo podía hacer una tortilla vegana, la verdad es que no me lo podía creer hasta que un día me puse manos a la obra y me salió una hermosa tortilla de patatas….
La receta de hoy es muy sencilla: un guiso de patatas, alcachofas y almendras. Ingredientes 6 alcachofas 2 patatas medianas ½ cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal marina Aliño de almendras ½ taza de almendras cruda picada Unas hojas de perejil Pimienta negra Aceite (Receta para 2 personas) Elaboración Pelar las patatas,…