Comer y cocinar saludable está en auge, todos lo sabemos y el mercado también.
Hace unos años, cuando queríamos comer comida oriental íbamos a los restaurantes chinos que tanta fama tuvieron el aquel tiempo, porque ofrecían unos sabores diferentes, peculiares, a unos precios accesibles.
En la carta ponía la palabra wok, no entendía mucho lo que significaba, pensaba que era simplemente el nombre de un plato, como podría ser cazuela de verduras o cualquier otro plato. Pero cuando me fui interesando por la gastronomía saludable, volvió aparecer esta palabra wok y en aquel momento supe que es una sartén cóncava, muy profunda, donde los alimentos se cocinan a altas temperaturas muy poco tiempo dándoles así una textura particular, diferente a lo que yo conocía.
Me gusta cocinar en el wok, porque es saludable y desde que lo descubrí forma parte de mi cocina semanal.
¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
Elaboración: