Según una leyenda maya dice que el chocolate tiene el poder de desenmascarar los más profundos anhelos de las personas.

Que don más maravilloso se le otorga a este alimento, no es para menos.

En la película chocolat, Vianne su protagonista se ganó a pulso la confianza de sus vecinos y conquisto a Roux con este cautivador manjar.

Con esta receta espero hagas tú lo mismo, enamores a quién se lo des de beber.

¡Vamos a la receta!

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate de cobertura
• 1/2 litro de leche de avena
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadas de harina de maíz
• Panela

Elaboración:

1. Pon a calentar la leche reservando 1/2taza.
2. Trocea el chocolate y añádelo.
3. Remueve sin parar hasta que comience a estar caliente y en este momento agrega la canela, el chile molido y la panela.
4. Sigue removiendo, manteniendo el fuego bajo y le añades el resto de leche de la taza dónde habrás mezclado la harina de maíz.
5. Cocina durante 5 minutos hasta que el chocolate espese.

*La harina de maíz se añade para poder espesar con rapidez, si prefieres no añadirla, tienes que llevar el chocolate hasta el punto de ebullición, retirarlo del fuego y volverlo a poner cocinándolo hasta que espese.

*la panela es opcional, a mi particularmente me gusta sin endulzar, pero si tú eres dulzón puedes agregar también sirope de arroz o azúcar de coco.