Cuando voy a al súper y veo las natillas me entran unas ganas terribles de alargar la mano y coger un paquete, pero no, me resisto, primero porque no tomo lácteos y segundo que están repletas de aditivos y conservantes.
De manera que empiezo a hacer pruebas en mi cocina y ¡voilá! me han salido de escándalo.Una vez las prepares nunca más te podrás resistir jajaja…
¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
- 400 ml de leche de soja.
- 30 gr. de maicena.
- 30 gr. de azúcar de abedul (xilitol)
- 20 gr. de cacao puro.
- 1 rama de canela.
Elaboración:
- En una olla ponemos la leche de soja con la rama de canela, yo utilizo esta leche porque ayuda a que la mezcla quede un poco más cremosa, pero puedes poner la leche vegetal que te apetezca.
- Añade la maicena, el cacao, el xilitol o panela.
- Calienta y remueve con unas varillas constantemente hasta que llegue a hervir, durante 4 minutos. El truco para que queden cremosas es dejar enfriar la mezcla para que coja bastante consistencia.
- Retira la rama de canela.
- En media hora pasas toda la mezcla por la batidora y verás que queda muy cremosa.
- Vierte el contenido en vasitos y lo dejas en la nevera unas horas.
