Esta receta de sobrasada vegana es muy fácil, rápida y sabrosa. En cualquier momento podemos hacerla y reservarla en la nevera para consumir.
Ingredientes:
200gr de tomates secos
50 gramos de piñones crudos
2 cucharadas de pimentón tap de cortí
1/4 cucharada de pimienta negra
8 cucharadas de aceite de oliva virgen
½ ajo
2 cucharadas de sal marina sin refinar
Elaboración.
Dejar deshidratar los tomates con agua templada entre 4 a 5 horas.
Colarlos y poner en una batidora los tomates, los piñones, el pimentón, la pimienta, el aceite, el ajo y sal sal.
Batir todo bien hasta que quede una masa fina.
Untar el llonguet y calentarlo sobre una plancha
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