Si sigues este blog ya sabes que me gusta mucho cocinar recetas de aprovechamiento, esto hace que espabile mi imaginación.
Verás, tenía en la nevera unos guisantes que habían sobrado del día anterior y a nadie nos apetecía repetir el plato.
La verdad que no tenía muchas cosas para hacer una receta más sofisticada. Con tan solo tres ingredientes básicos me han salido estas deliciosas hamburguesas.
Si es que lo digo siempre comer bien no cuesta nada, tan solo las ganas y poquito tiempo que es bien invertido en tu cuerpo.
¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
-200 g de guisantes
-1 bloque de tofu (200mg)
-1/4 cebolla picada
-Leche vegetal sin azúcar
-Harina de maíz o de avena.
-Orégano fresco o seco
-Pimienta negra
-Sal
-Aceite de oliva AOVE
Elaboración:
-Pon al vapor los guisantes unos minutos y reserva.
-Escurre el bloque de tofu y desmenúzalo.
-Pica la cebolla y la póchala.
-Pon los guisantes, la cebolla, el tofu y las especias en un bol y con una batidora
le das varios toques bates. Si es necesario añades un poco de leche para
poder batir mejor. La masa mejor que quede con tropezones.
-A la masa añádele la harina para que vaya compactando y poder formar las
hamburguesas.
-Déjalas mínimo 12 horas en la nevera para que vayan cogiendo cuerpo y de
esta manera no se desharán encima de la plancha.
Las puedes servir con pan de hamburguesa o con ensalada tal como he hecho
yo.
¡Disfruta de la receta!
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¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
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