Cuando un mallorquín va a tapear a un bar puede pedir una tapa de frito mallorquín que con toda seguridad la encontrará en el establecimiento, es un plato muy popular aquí, tanto es así que en los bufés de los eventos también lo puedes hallar junto al pica-pica, la ensaladilla rusa o los caracoles. En fin, cada lugar tiene sus gustos y gastronomía propia.
Esta es una receta muy sencilla, con ingredientes de la tierra y con muchas variantes, se pueden incluir casquería, carne, pescado, marisco o solo verduras. La receta de frito mallorquín vegano que yo propongo es con seitán y para los que no lo sois os invito a probar un nuevo sabor y una nueva textura. Es similar a la carne, por ello al seitán se le llama la carne vegetal por su extraordinario parecido.
¡Vamos a la receta!
Ingredientes:
Preparación:
*Se puede cambiar el seitán por el tofú de esta manera podrán comerlo los celíacos o solo hacerlo con verduras*