[one_second]Ingredientes
Para 6-8 personas
Para la masa:
– 1 vaso de aceite de oliva virgen extra, en este caso variedad arbequina
– 1 vaso de agua
– harina de todo uso
– 50 gr de harina de xeixa
– una pizca de sal
Para el relleno:
– 1 tomate cor de bou
– 1 pimiento blanco (que es más suave y se usa mucho en Mallorca)
– 1 cebolla cortada en juliana muy fina
– 1 calabacín cortado en rodaja[/one_second]
[one_second]Elaboración
En un recipiente ponemos los líquidos y comenzamos a poner harina hasta que consigamos una masa que se despegue del bol y
la masa no se nos pegue a las manos. A medida que añadimos, vamos amasando.
En los toques finales será cuando incluiremos la harina de xeixa
Dejamos la masa reposar 10 minutos y luego la extendemos en un molde para horno. La horneamos un 15 minutos a 180ºC y luego la sacamos y le ponemos encima las verduras, las rociamos con aceite de oliva, sal y pimienta, unos 40 minutos más.[/one_second]
