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Naturópata y acupuntora🌱
Coach nutricional🍽
Especialista en nutrición ortomolecular🔬
Instructora de alimentación plant-based🥕

Me encanta que cada domingo hagamos una excursión

Me encanta que cada domingo hagamos una excursión diferente, hay tantos sitios por conocer, ayer estuvimos en “Cala Bóquer”💚
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El saber perdonar es un gran valor que nos hace más grandes💚
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Canelones de calabacín deliciosos😋 Puedo afir

Canelones de calabacín deliciosos😋

Puedo afirmar rotundamente que los canaelones de calabacín rellenos son uno de mis platos favoritos.
Debo confesar que como estos canelones de calabacín llevan trabajillo al prepararlos, no los hago habitualmente pero cuando me pongo los disfrutamos de lo lindo.
Tal como los preparo con el tofu es un plato nutricionalmente hablando completo, es decir tiene todos los aminoácidos esenciales como cualquier proteína de origen animal, además de las verduras que te aportan vitaminas y minerales.
También quiero destacar el aporte extra que le he puesto que seguro te gustará, es la levadura nutricional que tiene un color dorado, se encuentra en forma de copos y su sabor y textura recuerdan al queso, además de ser un alimento muy nutritivo y rico en vitaminas del grupo B.

Si quieres leer el post completo y saber la receta te dejo el link en la bio💚
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Las personas perfectas no existen, debemos querern

Las personas perfectas no existen, debemos querernos con nuestras virtudes y nuestros defectos, forman parte de nosotros💚
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Tips para afrontar la primavera🌸 La primavera,

Tips para afrontar la primavera🌸

La primavera, es una estación del año maravillosa para algunos y un calvario para otros. Empieza entre el 20 y 21 de marzo en el hemisferio norte hasta el 21 de junio. Ya se dice la primavera la sangre altera.
Nuestro cuerpo se revoluciona igual que el de los animales que salen de su letargo invernal y las plantas y flores empiezan a mostrar su cara más bella. El clima se hace más apacible, hay más horas de sol, es un renacimiento asombroso de la vida.
A pesar de todo no es una estación placentera. Muchas personas y cada vez más acusan la primavera con una mala salud.
Las alergias están al orden del día, esos desagradables estornudos, picazón en los ojos, rinitis…astenia primaveral, cambios de humor, insomnio...
Si quieres saber cuáles son los tips te dejo el enlace a mi blog en la bio💚
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Cada aprendizaje debe tener su reflexión y su lec

Cada aprendizaje debe tener su reflexión y su lección💚
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Disfruta a diario de los pequeños momentos que te

Disfruta a diario de los pequeños momentos que te hacen feliz💚
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La belleza interior se refleja en el exterior💚

La belleza interior se refleja en el exterior💚
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Rubiols Veganos 🍯 Son una gran tradición de S

Rubiols Veganos 🍯

Son una gran tradición de Semana Santa y la excusa perfecta para reunir a la familia en la cocina, especialmente mujeres y niños continuando la costumbre de antaño. Si sigues mi blog, sabrás que no utilizo generalmente harinas refinadas, sin embargo, hoy hago una excepción para poder así disfrutar estos días de esta receta tan tradicional. El saïm”que es la manteca de cerdo, es ingrediente esencial y yo he sustituido por margarina no hidrogenada y el huevo por huevo de lino, para que sea una receta vegana.

¡Vamos a la receta!

Ingredientes:
* 1 kg de harina de repostería
* 200 gr de azúcar de coco
* 3 huevos de lino o 3 yemas de huevo de gallina
* 1 tacita de zumo de naranja
* 1 tacita de aceite de oliva AOVE
* 300 ml de margarina no hidrogenada
* 1 ralladura de limón
* Agua caliente.
* Mermelada casera

Elaboración:
1. En un bol pones el aceite de oliva y la margarina. Bate bien, hasta que te quede una mezcla cremosa.
2. Incorpora los huevos, el zumo de naranja, la ralladura del limón y el azúcar de coco. Mezcla bien.
3. A todo esto, añade la harina y con las manos vas amansando hasta que no se pegue en ellas.
4. Deja reposar un rato, una hora
5. aproximadamente. Tapa la masa con un paño.
6. Extiende con un rodillo la masa y coge unas bolas de masa de unos 50 gr.
7. Sobre un papel de horno estira la masa y con un aro de unos 10 cm o 12 cm corta círculos.
8. Dentro de esta masa circular pon una cucharada de mermelada o cabello de ángel si lo prefieres.
9. Cierra por la mitad y con un tenedor sella el borde.
10. Introduce en el horno precalentado a unos 180º la bandeja unos 20 minutos, siempre vigilando que no se quemen.

Sírvelos fríos.

* Para hacer un huevo de lino. Pones 1 cucharadita de lino molido por 50 ml de agua. Mezclar bien
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