Empiezan los estornudos, la congestión, los resfriados. En fin, que ya llega el frío, y es que hoy en día, apenas no nos damos cuenta, pasamos de ir en manga corta a ponernos el jersey de lana.
Esos cambios tan bruscos de temperatura conllevan un desequilibrio térmico del cuerpo.
El frio es el campo ideal para que se desarrollen los rinovirus del resfriado o la gripe.
El otoño según la Medicina China es tiempo para tonificar la energía del pulmón y el intestino grueso. Este dúo forma parte del elemento metal, que se encarga de la energía defensiva del organismo, el escudo protector.
Con una alimentación adecuada podemos reforzar estos órganos y prevenir los molestos resfriados.
Usaremos los alimentos como una medicina, pues la naturaleza nos provee en cada estación de los mejores alimentos para nutrir adecuadamente nuestro organismo.
Nuestra despensa será nuestro tesoro para prevenir el resfriado.
La mandarina
Anuncian la llegada del otoño.
Es una fruta muy apetitosa repleta de antioxidante.
Como la mayoría de los cítricos es rica en vitamina C y betacarotenos.
Es importante destacar el ácido fólico, que intervienen en la formación de anticuerpos.
El calcio, el magnesio y el potasio, el hierro y el zinc son los minerales que predominan.
Dos mandarinas al día cubren tus necesidades de vitamina C al día.
Ajo
Ayuda a combatir las infecciones, la gripe y los resfriados, los parásitos intestinales.
Se dice que es el antibiótico natural.
La alicina, este componente azufrado le otorga el honor de ser una buena medicina natural.
Sabemos que tienen enzimas digestivas, además de oligosacáridos beneficiosos para la microbiota intestinal.
Posee algunas vitaminas del grupo B y C y minerales especialmente azufre, selenio, y manganeso entre otros.
Sin duda es un aliado de la salud inmunológica y cardiovascular.
Setas
El bosque esta en todo su esplendor y nos regala sus frutos maravillosos, como son las castañas, las nueces, bellotas y muchas setas.
Los hongos son claros aliados de la salud, estimulan la producción de interferón, que es una glicoproteína que protege a las células de infecciones virales.
Los betaglucanos y las glicoproteínas impulsan la formación de macrófagos que se encargan de atacar a los virus y las bacterias.
El glutatión y la ergotioneína son antioxidantes que combaten los radicales libres, componentes perjudiciales para nuestro organismo.
Las setas son ricas en vitamina D2 (egosterol), vitamina importante para fijar el calcio en los huesos, para el sistema nervioso y sistema inmune. Hay que decir que esta vitamina solo está disponible si les ha tocado el sol.
La Medicina Tradicional China, las tiene muy en cuenta en sus tratamientos.
Jengibre
Es una raíz que ya se ha hecho indispensable en nuestra cocina, sin embargo, desde siempre ha sido utilizado por la Medicina Tradicional China y la Ayurvédica como complemento esencial en su alimentación y medicina.
Destacan sus propiedades antinflamatorias y antisépticas.
Contiene sesquiterpenos, que combaten los rinovirus causantes de los resfriados.
Su vitamina C, la B6 además de los minerales calcio, fósforo, magnesio, potasio y las enzimas proteolíticas hacen de este rizoma un verdadero tesoro.
Chucrut
Es una col fermentada, que favorece la formación de bacterias beneficiosas, para el intestino.
Es rico en vitaminas del grupo B, especialmente B1 y B2 además de la vitamina A y C.
El ácido láctico, favorece la digestión y la absorción de nutrientes.
Nos aporta también minerales, como el hierro, fosforo calcio y magnesio.
Los probióticos tienen un papel fundamental en el sistema inmunológico.
Todos estos alimentos son ricos en fibra imprescindible para mantener una buena higiene intestinal, órgano vital para el sistema inmunológico.
Hay muchos más alimentos que podríamos destacar.
Tan solo debo hacer una recomendación y es que nuestra alimentación sea variada, donde quepan todos los nutrientes imprescindibles para vivir saludablemente.
